Según cifras del Cendas, el precio de la Cesta Navideña para este año 2018 tiene un costo de Bs.S 166.336,19 lo cual equivale a 415,28 dólares.
Indica el estudio que se necesitan 37 salarios mínimos a razón de 4.500 bolívares soberanos para poder adquirir una cesta navideña este año.
La cesta navideña consta de las hallacas, el pernil, ensalada de gallina y dulce de lechosa, sin contar el pan de jamón.
Agrega el análisis que para la elaboración de 50 hallacas se requieren Bs. S 33.235, 96, mientras que el año pasado fue de 113,21 bolívares soberanos lo que representa un aumento de 29.311,94%.
Mientras que cada hallaca tiene un precio de Bs. S 664,71. Según los precios que presenta el Centro de análisis, los ingredientes para preparar las hallacas están por este orden: Un kilo de carne de res cuesta Bs.S 1.271,29, un kilo de pollo Bs.S 737,05, harina Bs.S 523,80, hojas de plátano Bs.S 150 el kilo, mientras que los aliños y adornos que se colocan a la hallaca tienen un costo adicional.
En cuanto al pernil se requiere de aproximadamente 15.600 bolívares soberanos si pesa 6 kilos a razón del precio de Bs.S 2.600 por kilo, que indica el Cendas en su estudio, mientras que el año pasado el kilo costaba Bs.S 2,15, lo que representa un aumento de 120.830,23%.
Para preparar la tradicional ensalada de gallina, este año tendrá un costo según la Cesta Navideña presentada por el Cendas, de Bs.S 2.834,83, lo que en el año 2017 tuvo un costo de Bs.S 2,52 lo que equivale a un aumento de 112.393,25%.
Tomando en cuenta los precios de los ingredientes para su elaboración que presenta el Cendas, tenemos que el kilo de pollo Bs.S 737,05, el kilo de papa blanca 251 bolívares soberanos, el kilo de zanahorias Bs.S 748,09; mientras que el kilo de mayonesa tiene un costo de Bs.S 785,41 y una lata de guisantes de 240 grs. cuesta de Bs.S 135 y la manzana se puede conseguir en 170 bolívares soberanos cada una.
Mientras que el dulce de lechosa puede tener un costo este año de Bs.S 610 si se hace con una lechosa de un kilo, es decir lo básico, ya que la fruta está por el orden de Bs.S 350 el kilo, según el informe del Cendas, la panela de papelón tiene un costo de 190 soberanos y los clavitos de especie 100 grs. por 70 bolívares soberanos.
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